Nach eigenen Worten machte der hauseigene Biersommelier Oliver die Führung mit uns, damit er testen kann (oder getestet wird?), ob er noch auf die Führungsgruppen losgelassen werden kann. Er kann! Immer mit etwas Humor wurden wir bestens über alles, was die Brauerei und die Kunst des Bierbrauens informiert. Jeder Bereich der Firma wurde betreten, beäugt und erklärt. Auch die manchmal vorbeihuschenden Mitarbeiter waren uns grünen Fremdkörpern (erkennbar an den dunkelgrünen Gäste-(Warn-)Westen) immer freundlich gesinnt - immerhin schlappten wir ja durch deren Refugium. Am eigenen Leibe erfuhren wir auch die unterschiedlichen Umgebungsbedingungen der Mitarbeiter, von 32°C im Sudhaus hinunter bis zu einstelligen Temperaturen im Gärkeller. Ach ja, es muss wirklich keine lange Hose und Jacke sein - wie in der Info geschrieben steht. Wer nicht gerade aus Haut und Knochen besteht, dem machen die 8° kurzzeitig im Gärkeller nichts aus. Die Jacke schleppst du dann nämlich umsonst mit. Die Verkostung von 3 Biersorten zum Schluss im Nebenraum des Shops wurde dann dank Oliver's immenses Sommelier-Wissen zu einer Lehrstunde über die vielen Geruchsnoten, die man aus einem Bier herausriechen kann, bevor man es (mit Oliver's Worten) "hinunterstürzt". Alles in Allem ein wirklich empfehlenswerter Zeitvertreib, auch für Tage mit schlechterem Wetter. Wo es Licht gibt, gibt es auch Schatten. Dies wurde uns bewusst, als wir zu dem - meiner (technisch interessierten) Meinung nach interessantesten Teil kamen, nämlich der Abfüllung. Dort, wo es die meiste Action zu sehen gibt, wo tausende Flaschen gereinigt, geprüft, befüllt, etikettiert und ihren Weg in die Leergutkisten finden, dort war bereits Feierabend, als wir ankamen. Da dies wahrscheinlich öfter (oder immer bei Führungsstart 14:00 Uhr?) der Fall ist, hat die Brauerei vorgesorgt mit einem großen Flatscreen und einem professionell gedrehtem Film, in dem ein fachkundiger Braumeister die ganze Abfüllung erklärt. Dieser 10-Minuten-Film ersetzt meiner Meinung nach aber nicht das Geschehen, das ich live aus erhöhter Zuschauerposition einer vollverglasten Galerie beobachten kann. Um ehrlich zu sein wäre das für mich das Highlight gewesen und ich war wirklich enttäuscht. Dort, wo es so viel zu sehen gegeben hätte, sahen wir nur noch die "Nachwehen" eines Arbeitstages. Hier sollte die Brauerei vielleicht ihr Konzept überdenken, denn wenn ich die Wahl hätte, zuerst die Abfüllung zu sehen (als wir nämlich auf den Beginn der Führung warteten, lief die Abfüllung noch) und danach erst die Geschichte und die Führung zu erfahren, würde ich sofort dazu tendieren. Resümee: Kurzweilig, interessant, informativ, humorvoll, aber nicht perfekt.

Pflichtveranstaltung für alle, die an der bayerischen Bierbraukunst interessiert sind.

Führung war sehr informativ und kurzweilig. Kann ich nur weiter empfehlen auch für nicht Biertrinker